No es de asombrarse, que todo el que entra a una barra de café de especialidad o a un “coffee shop” y en especial si es un amante del café, le haya pasado por la cabeza dedicarse a este tipo de negocio.

Y es que las barras de café, además de propiciar un ambiente hermoso y agradable, también pudiera resultar en un negocio versátil y rentable.  Sin embargo, son muchas las consideraciones que hay que tomar en cuenta a la hora de emprender en un negocio de café.  Aunque podamos percibir que es un negocio pequeño y sencillo, no deja de requerir disciplina y entendimiento en la materia.

La industria del café pudiera resultar compleja, si no se conoce bien el manejo del producto y si no se comprenden bien los componentes de la industria.  Es por esta razón que es tan importante la educación.  Si ya de por sí, el establecer un negocio requiere de conocimiento, imagínense cuando se trata de un producto que depende de los procedimientos que se lleven a cabo en la misma barra, para que se pued...