Coaching con Érica Reyes: cómo desarrollar una barra de café con éxito
Deseas abrir tu "coffee shop" y no sabes cómo comenzar...podemos ayudarte
Comienza aquí¿Tienes la idea de abrir tu barra de café?
El programa de "coaching" es para tí... Un programa de acompañamiento que te permitirá llevar tu idea a un negocio real. Es enfocado en el desarrollo de profesionales en el mundo de barras de café, con el objetivo de hacer el proceso más fácil, planificar certeramente el modelo de negocio de café y alinear los objetivos individuales para hacer de tu "coffee shop" uno exitoso.
La mejor manera de prepararse para abrir un negocio es de la mano de expertos...
Amo el Café y deseo incursionar en la industria de barras de café.
Este programa es para ti...
Si eres un apasionado del café y todo su proceso
Si deseas tener tu propio negocio de café
Si tienes una gran idea, pero no sabes cómo comenzar tu plan de negocio de café
Si deseas tener referencias de manos con experiencia en el campo
¿Qué se discute en el programa de Coaching con Érica Reyes?
La Idea y el Concepto
Conocer la industria de café es fundamental para establecer la visión, misión y el concepto.
Componentes del Plan de Negocio de un "Coffee Shop"
Existen diferentes formatos de planes de negocio, pero es importante escoger el que más se condicione a la industria de café y barras.
Guías Administrativas
Conoce las guías de costos y márgenes de ganancia que harán de tu negocio uno exitoso.
Logística de Diseño de Barra y Diseño del Menú
Conocerás los componentes esenciales para la barra de café y cómo debe ser el diseño para un mejor flujo y servicio. También qué debes considerar al momento de diseñar el menú de café.
Escoger Suplidores y los Baristas
Obtendrán la lista de suplidores de equipos, café y otros productos importantes para la barra de café. También los perfiles para escoger tu equipo de baristas.
Preparación para la Apertura
En esta etapa, nos enfocamos en los siguientes pasos, de cara a la apertura del negocio.
¿Quién será tu Coach?
Érica Reyes
Pionera en el desarrollo de barras de café en Puerto Rico, presidiendo Café Cola'o, el "coffee shop" independiente con más de 16 años de éxito. Fundadora del primer programa educativo de café en Puerto Rico. Barista, autora del libro 'Te invito a una taza', catadora, caficultora, instructora de la Asociación de Cafés de Especialidad, torrefactora, juez de competencias mundiales, educadora y fundadora de la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico y propietaria de Café Cola’o, en el Viejo San Juan, Puerto Rico. Presidenta de Hacienda Moraica, hospedería y finca de café en Orocovis. Cuenta con las certificaciones de catadora de café Q Grader, Instructora del Specialty Coffee Association (SCA) y torrefactora por la Roaster Guild of America. Ha fungido como juez técnico de competencias internacionales de Baristas en Italia, Austria, Suecia, China y Hungría, Brazil, Alemania, entre otros, y ha asistido a convenciones en el exterior para presentar el café de Puerto Rico en ciudades como Las Vegas, Boston, Houston, Atlanta, California, Seattle, Oregon, New Orleans y Nueva York, entre otras.
Consultora de Café por más de 12 años en y fuera de Puerto Rico.
¿Cómo funciona el programa de Coaching?
- Acceso directo con Érica Reyes en cada sección de coaching
- Se compone de 5 secciones de una hora
- Las fechas de las secciones serán programadas bisemanal o mensual.
- Material descargable en PDF
- Se utilizará la plataforma Zoom para llevar a cabo las secciones.
- Los horarios serán acordados por ambas partes
Preguntas Frecuentes
¿Para quién va dirigido el Programa de Coaching?
¿Qué incluye el programa de Coaching con Érica Reyes?
¿Dónde se llevarán las secciones con la Coach?
¿En qué horario se ofrecerán las reuniones de Coaching?
¿Cuándo podré comenzar el programa?
¿Cuáles son las opciones de pago?
¿El programa requiere experiencia en el mundo de los negocios o de café?
¿Tiene alguna pregunta que no está incluida en éstas preguntas frecuentes?
Escuela Certificada
Estudia en la primera escuela de baristas en Puerto Rico certificada como Premium Training Campus por la Specialty Coffee Association (SCA)
Quiero mentoría con Érica Reyes